两吨餐厨垃圾一天消化,南通江海区一个餐厨垃圾生物处理站投入使用

一套餐厨垃圾处理设施， “吃” 进去剩饭剩菜,在微生物菌群的“消化” 下,排出来的是符合标准的废水、二氧化碳和少量废渣。26日 ,在由崇川区人民**召开的“餐厨垃圾生物降解集中收运处置项目”新闻发布会上,位于江海美食文化街(三鲜街)的餐厨厨余垃圾生物降解处理设施正式亮相。记者了解到,该套设备是市区一个餐厨垃圾生物降解站，24小时内可降解约两吨餐厨垃圾。

餐厨垃圾主要指家庭厨房、餐饮场所等产生的食物原材料废弃部分、 过期食品、剩菜剩饭等。餐厨垃圾在市民生活垃圾中的占比较高可达60% ,已经成为垃圾分类的重点。对于以餐饮为主要经营范围的三鲜街而言,餐厨垃圾是困扰街区商户、物业和附近居民的一大难题。

三鲜街是首批江苏省诚信示范街区,现有经营户23户,由于客流量大,天产生餐厨垃圾约4吨。“原先产生的餐厨垃圾由商家自行处理后投放到垃圾桶,由环卫**定时清运。”狼山镇街道城市综合管理办公室主任秦伟介绍,但这种方式存在一定弊端 ,餐厨垃圾容易在收集、运输途中泄漏 ,影响城市环境;流入污水管道的汤水一旦凝结会导致下水管堵塞;部分商家对于自家产生的餐厨垃圾缺少合适的处理方式，在一定程度上增加了不法分子提炼“地沟油”等违法行为的风险。

2019年5月,南通市城管局、**等五部门]联合印发《南通市餐厨废弃物集中收运处置及专项整治工作方案》，要求全面加强餐厨废弃物流向备案管理，建立完善市区餐厨废弃物集中收运处置体系,加快推进餐厨废弃物资源化处置终端建设。"加强餐厨废弃物集 中规范收运处置,提升餐厨废弃物无害化、资源化处置管理水平,不仅是生态环境建设高质量发展的有关部署要求,也是守护人民群众身体健康的迫切需要。”狼山镇街道党工委副书记办事处主任孙亚栋表示,今年,狼山镇投入120万元,在三鲜街“试点”餐厨垃圾生物降解技术,自10月20日投入试运行以来,效果良好。

在三鲜街餐厨垃圾处理站，3名工作人员正在忙碌。记者看到,工作人员将餐厨垃圾运输至处理站,通过人工分拣后由传送带输送至粉碎机粉碎后投入处理仓。处理仓是一台约两米高的 "大容器”, 餐厨垃圾倒入其中后,会在机器内部进行生物降解,其技术原理是仿照人体消化系统机能,应用微生物菌群降解、直至消灭餐厨垃圾。 “利用生物降解的优势是迅速且安全可靠 ,垃圾减量率可以达到99.37% ,远远**过国际主流技术的70% ,且处理过程中异味、废渣产生量少。”孙亚栋介绍说,设备采用了云端大数据监控技术,可在PC、手机端实现餐厨垃圾处理的可追溯化。“后期按照实际情况,我们将考虑再购置一台处理设备 ,力争实现三鲜街餐厨垃圾全部内部降解处理。

据了解,为确保餐厨垃圾处理有序运行,街区要求商户必须在餐厨垃圾从户生时就应与其他品类垃圾分开、投放前要沥干水分,做到"无玻璃陶瓷，无金属杂质,无塑料橡胶”。 天下午3点以及晚上9点半,街区安排专人**进行餐厨垃圾收集运输工作,定时**定人收集运输,做到日产日青。为保证餐厨垃圾处理站平稳有效运行,街区建立了“四方共评”的监督评价机制,将**、商户、第三方以及志愿者均纳入监督评价机制中来,对各商家投放情况进行打分,计入每周红黑榜。

市城管局垃圾分类管理处处长施麒华介绍, 2018年,市与专业餐厨废弃物处理机构签署协议,市区餐厨废弃物每天转运至如东专业机构进行处置,实现了集中资源化处置。但是收运覆盖面及运距等原因,市区餐厨废弃物资源化处置率还不高。今年,根据市委、市**相关要求,餐厨垃圾处理"在集中统一处理同时,试点开展小型就地处理设施建设”, 市区日产餐厨废弃物500公斤以上区域,将新建1 2座小型分散式餐厨垃圾处置设施,三鲜街的餐厨垃圾生物降解站就是其中之一。接下来,市城管部门将联合公安、农业农村等部门开展“百日攻坚”行动,餐厨垃圾将不得交予无资质的单位收
运,不得随地排放污染环境,不得混入生活垃圾处理,一旦发现 上述行为,城管部]将予以5000元至3万元处罚;无资质企业进行餐厨垃圾处理的,市城管局将予以1万至3万元处罚;未经无害化处理的餐厨垃圾直接喂养牲畜的,农业农村局将予以1万至3万的处罚;同时,市公安部门将严厉打击“地沟油”等违法行为。

“减少餐厨垃圾的产生不仅仅靠的是后续的处置,更加依赖于源头的把控。”孙亚栋说,只有勤俭节约、避免浪费,才能从源头上减少餐厨垃圾产生量。